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Mhajeb à la farine de oum walid

Salut Aujourd’hui dans Oum walid cuisine

 Nous ferons cuire mhajeb à la farine

Nous avons besoin

500 g de farine  

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile

Et 1/2 cuillère à café de levure de boulanger

L’objectif de l’ajout de levure et l’huile est ne pas devenir la pâte caoutchouc

     Nous les mélangeons bien puis ajouter le sel et ensuite recueillir la pâte avec de l’eau

Pétrir la pâte pendant 3 à 5 minutes pour être lisse

Mettez-les dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes

     Après le repos de la pâte

Huiler le plateau

Façonner des boules de pâte et les mettre ensuite dans le plateau

Huiler les boules de pâte et puis nous les couvrons avec un sac en plastique et les laisser reposer pendant au moins 30 minutes ou le plus longtemps possible

Pour préparer la farce faire frire l’oignon dans un peu d’huile

Ensuite, nous ajoutons les tomates râpées et le sel et le poivre noir et les faire frire bien jusqu’à ce que la sauce est complètement sèche

Huiler le plan de travail puis nous ouvrons une boule de pâte bien

Puis nous avons tiré les bordures pour être très mince

 Ajouter un peu d’huile

Puis pliez sur deux

Mettre la farce au milieu

Puis pliez sur deux et formez comme carré

Mettre un peu d’huile dans le tajine ou une poêle épaisse

et mettre Mhajeb

Pétrir un peu

Ajouter un peu d’huile

Faire cuire des deux côtés

Bon appétit

voir la video détaimmée

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