المقادير :
- 1 كأس سميد رقيق
- 1 كأس حليب دافئ
- 2 كأس فرينة
- 1 بيض
- 1 بياض بيضة
- 1 خميرة الحلويات
- 1 م ك خميرة الخبز
- 1 م ك سكر
- 4 م ك زيت
- سانوج
- جلجلان
- ملح
طريقة التحضير :
نخلط البيضة و بياض البيضة مع السكر و الزيت
نضيف الحليب و نخلط ثم نضيف خميرة الخبز و نواصل الخلط
نضيف قليل من الملح و نخلط ثم نضيف السانوج و نستمر في الخلط
نضيف السميد و نواصل الخلط حتى ينسجموا كل المكونات ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا لمدة 30 دقيقة
نضيف اول كأس فرينة و خميرة الحلويات ثم نخلط جيدا
ثم نضيف ثاني كأس فرينة و نخلط كذلك بالملعقة فقط و يجب ان تبقى العجينة تلتصق
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة
نضع العجينة في صينية فرن فيها ورق طهي مدهون بالزيت و نفتحها رقيقة قليلا ثم نغطيها بمنشفة و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها
نخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب ثم ندهن به الخبز
نرشه بالجلجلان ثم نضعه في الفرن مسخن مسبقا على اعلى درجة مشعول من الاسفل فقط حتى يستوي ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر
بالصحة و الهنا
يعطيك الف عافيه
روعة