الاطباق الرئيسية

مطبخ ام وليد البرغل مع الدجاج المحمر

المقادير :

  • 1 كيلة برغل
  • قطع دجاج
  • 1 م ص خردل
  • 1 بصل
  • 1 جزر
  • 1 فلفلة
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 فص ثوم
  • ملح و توابل

 طريقة التحضير :

نخلط جيدا الدجاج مع الملح و التوابل (ملعقة صغيرة من كل من الكركم, الكمون, الزنجبيل و العكري و نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود) و الخردل و قليل من الزيت ثم نغطيه ونتركه يتتبل مدة نصف ساعة

نضع البرغل في الماء و نتركه يترقد مدة نصف ساعة, ثم نصفيه من الماء

نضع الدجاج في قالب و نغطيه بورق المنيوم ثم نضعه في فرن على 190 درجة لمدة 45 دقيقة, بعد ذلك ننزع ورق الالمنيوم و نشعل الفرن من الاعلى و نترك الدجاج يتحمر

نقلي البصل في قليل من الزيت و المارغرين ثم في منتصف القلي نضيف الجزر مبشور و نقليهم قليلا ثم نضيف الفلفلة مقطعة و الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و التوابل و نقلي الكل

بعد ذلك نضيف البرغل و الملح و نقليه مع الخضار, ثم نضيف 2 عبر ماء و عند بداية الغليان ننقص للنار تماما و نغطيه و نتركه حتى يطيب و يجف الماء, ثم نطفئ النار و نتركه مغطي 15 دقيقة

نقدمه مع الدجاج المحمر

بالصحة و الهنا

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

إغلاق
إغلاق