حلويات

طريقة عمل المبرجة لام وليد

المقادير :

  • غرس
  • 1 كأس سمن ذائب دافئ
  • 1 كأس سميد رقيق
  • 1 كأس سميد خشن
  • 1 كأس حليب
  • 1 كأس فرينة
  • 1 خميرة الحلويات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ماء الزهر
  • ملح

طريقة التحضير : 

  • نخلط جيدا الفرينة مع السميد الرقيق و الخشن و خميرة الحلويات و الملح
  • نضيف السمن و نخلط باستخدام اليد فقط ثم نضيف الحليب و نواصل الخلط بدون عجن
  • نترك الخليط يرتاح و يتشرب
  • لتحضير الغرس ننضفه من اي حبيبات او زوائد
  • نضيف له معلقتين زيت و نقوم بعجنه بماء الزهر حتى يصبح عجينة طرية
  • نضع عجينة الغرس في كيس بلاستيكي و نقوم بفتحه حتى نتحصل على خبزة دائرية
  • بعد ما يتشرب العجين نقسمه على اثنين و نفتح جزء على شكل دائري فوق كيس بلاستيكي
  • نضع الجزء الاول ثم نضع فوقه عجينة الغرس
  • ثم نغطي كامل الغرس بتفتيت فوقه الجزء المتبقي من العجين ثم نسوي الخبزة بالعجن
  • نغطي الخبزة بالكيس و نواصل الخبز حتى نتحصل على السمك المطلوب
  • باستخدام السكين نقطع حبات المبرجة على شكل مربعات او معينات
  • نسخن مقلاة سميكة او طاجين ثم نطهي حبات المبرجة على نار هادئة

طريقة التحضير بالفيديو :     

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

إغلاق
إغلاق