فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد خبز السميد كيما القطن و سهل التحضير

المقادير:   

  • 1 كأس سميد رقيق
  • 2 كأس ماء دافئ
  • 1 م ك سكر
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1/2 كأس زيت
  • فرينة
  • ملح

طريقة التحضير:   

نخلط باستعمال bras Mixeur الماء و السكر و خميرة الخبز و السميد حوالي دقيقة

نغطي الخليط بكيس بلاستيكي و نتركه لمدة 10 الى 15 دقيقة

بعد ذلك نضيف حوالي ملعقة صغيرة ملح و الزيت و نخلط جيدا

نضيف الفرينة على دفعات مع الخلط باليد بعد كل دفعة حتى نتحصل على عجينة طرية

ندلك العجينة حوالي دقيقتين و يمكن اضافة قليل من الفرينة اثناء الدلك اذا كانت ناقصة

نضعها في وعاء الخلط ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها حتى يتضاعف حجمها

ندهن اليدين بالزيت و نأخذ كمية من العجين و نشكلها على شكل كرة ثم نغلفها بالسميد و نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي مدهون بالزيت

نتركها ترتاح قليلا ثم نخبزها على شكل خبزة ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا و يتضاعف حجمهم

نسخن الفرن جيدا على اعلى درجة ثم ندخل الخبز حتى يستوي و يأخذ لوني ذهبي

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :    

اظهر المزيد

‫2 تعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

إغلاق
إغلاق