الاطباق الرئيسية

مطبخ ام وليد البرانية في الكوشة من المطبخ الجزائري

المقادير:

  • 1 صدر دجاج
  • حمص
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 كأس خبز يابس مطحون
  • جبن طري او مبشور
  • 4 حبات بيض
  • 1 م ك خل
  • نصف م ص خميرة الحلويات
  • نصف م ص كروية
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير:     

وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04

نقلي جيدا صدر الدجاج مع قليل من الفلفل الاسود و الملح في قليل من الزيت

ثم نضيف له الثوم مبشور و ننقص للنار و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الحمص مطبوخ نصف طياب او طبخ و نتركهم يتقلاو مع بعض

ثم نمرق بالماء و نتركه يغلي حتى يطيب كل شيء

ثم نصفي الدجاج و الحمص من المرق و نفتت الدجاج و نحتفظ بالمرق

نضيف نصف كمية المرق و البيض للدجاج المفتت و الحمص و نخلطهم جيدا

نضيف الجبن المبشور او الجبن الطري مقطع قطع صغيرة و الملح و الكروية و الخبز اليابس المطحون و خميرة الحلويات ثم نخلطهم

نضيف ملعقة الخل و نستمر في الخلط ثم نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة

ندخله للفرن حتى يطيب و يأخذ لون ذهبي

يقدم مع النصف المتبقي من المرق

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :      

اظهر المزيد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

إغلاق
إغلاق